Como es la tributación en la gastronomía

La buena gastronomía predomina en nuestro pais, pues tiene un excelente sabor y es reconocido mundialmente. Por ello, es necesario conocer como este sector impacta en la tributación. Asi que, si tienes un negocio de este rumbo, entérate como funciona e impacta la tributación en la gastronomía, además de como evitar problemas con la SUNAT.

¿Como afecta al impuesto a la renta?

Si eres una persona que decide emprender su negocio de gastronomia, existen 2 opciones:

Persona natural:

En ese caso, seria persona natural con negocio, tal como lo establece el articulo 28 de la ley del impuesto a la renta.

Persona jurídica:

Si optas por esta opción, debes acogerte a uno de los regímenes tributarios que impone la SUNAT:

• Regimen general (RG)
• Regimen Mype tributario (RMT)
• Regimen especial (RE)
• Nuevo regimen unico simplificado (NRUS)

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¿Como afecta al impuesto general a las ventas?

Tiene muchas maneras de que afecte al IGV, por lo que los literales del articulo 1 de la ley del impuesto general a las ventas menciona que está afecto a este impuesto:

• a) Venta de bienes muebles en el país
• b) Prestación de servicios y utilización económica de servicios en el país
• c) Contratos de construcción
• d) Primera venta de bienes inmuebles efectuado por el constructor
• e) Importación de bienes

Entrando en el primer literal, que trata sobre las ventas de bienes muebles en el pais.

Para el sector gastronómico, se puede considerar los siguiente:

• Venta de utensilios, con los cuales se va a preparar los platos para los clientes.
• Venta de ingredientes para la preparación de comidas
• Venta de activos para la cocina, como por ejemplo el gas, el horno, la refrigeradora, entre otros.

Entrando en el segundo literal, que trata sobre la pestación de servicios y utilización económica de servicios en el país.

• Servicios de delivery (es decir, la entrega de comidas a los clientes a domicilio)
• Servicios de capacitación de cursos de cocina
• Entre otros.

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